В минувшее воскресенье у воспитанников стационарного отделения нашего Центра прошёл традиционный мастер-класс по кулинарии. На этот раз мы готовили оладьи на сковороде и пончики в электрической форме, используя одно и то же тесто на кефире. Рецепт проверен, пользуйтесь, пожалуйста! Для теста понадобятся:
- 1 стакан теплого кефира,
- 1 яйцо,
- 180 г муки,
- 1 ст. ложка сахара,
- 1 ч. ложка (без горки) соды,
- щепотка соли,
- растительное масло для жарки.
Процесс приготовления:
- Взбейте яйцо с сахаром и солью.
- Подогрейте кефир в микроволновке 15 секунд и добавьте его в миску с яйцом. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать.
- Всыпьте соду и снова перемешайте. Оставьте тесто на 5 минут.
- Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с двух сторон, используя растительное масло.
Подавать оладьи можно со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком или карамельным соусом.
Ребята приготовили вкусные и ароматные оладьи и пончики, а затем с удовольствием их съели.
Мероприятие подготовили и провели специалисты по социальной работе Сокоушина О.П. и Кознова С.И.
